оферти | хотели | Ѕългари€ | транспорт | търсене | информаци€ | организации | форум | за нас  
“уризъм Ѕългари€
search
»нформаци€
“ърсене по ключова дума
“уризъм и настан€ване в
месец
година

“ренинг програма за усъвършенстване на сервитьори
ƒата: 2005-12-10

“ренинг програмата включва следните модули:

  • –абота в екип и взаимозамен€емост
  • ¬ъвеждане на единен сервитьорски език
  • "ѕрепоръчване и предлагане", като алтернатива на "¬земане на поръчката"
  • ѕознаване на менюто и възможните комбинации от €сти€ и напитки
  • ѕравила за вземане на поръчките и сервиране на гостите
    •  ак да взема поръчката, такa че, да съм сигурен при сервиране кое за кого е
    • ƒори и да не сервирам лично, мо€т колега да знае какво и на кого да сервира
    • ≈дновременно сервиране на напитките и €сти€та; отсервиaрне и сервирaне на следващите
  • ѕоведение в критични ситуации
  •  омпенсации в зависимост от степента на грешката
  • ¬ъншен вид, поведение, език на т€лото и начини на израз€ване
  • ƒобри маниери, подобаващо отношение към клиента и общоприети норми на поведение

—лед приключване на тренинг-програмата ¬ашите сервитьори ще уме€т:

  • да работ€т като единен екип от професионалисти, грижещи се за доброто прежив€ване на всички гости, организирани така, че да постав€т интересите на клинета в центъра на обслужването
  • да продават и препоръчват комбинации от €сти€ и напитки като обратното на това само да Двземат поръчкатаФ, по начин който задовол€ва не само собственика, но и клиентите
  • да сервират професионално, без пропуски и без забележки от страна на гостите
  • да респектират клиентите с подход€щ маниер на израз€ване, професионално поведение, премерен език на т€лото и безупречен външен вид, с крайна цел затвърждаване на впечатлението у гостите за това, че и най-малките детайли в обслужването израз€ват уважение към т€х
  • да създават незабравими прежив€вани€ на всички гости с уважението, вниманието и професионализма си и по този начин отличавайки обекта от останалите в бранша

ѕечат на офертатаѕечат